どんな店にしたい?シリーズ・その3はこちら。 mikazukiya.hatenablog.com 数字が苦手!という方のための補講編。定量情報(=数字で表せる情報)から情報収集をして、意思決定をするまでのプロセスを補足したいと思います。 どんなに素晴らしい店にしよう…
店長といえば、校長先生に次いで話が長いもの。 (話の短い店長なんて聞いたことない(笑)) 問題はその中身です。 あなたはどのレベルの朝礼をしていますか? レベルゼロ やらないほうがまし(品出ししてたほうが売上取れるレベル) スタッフに対する不満…
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